Что попробовать в Израиле: традиционная кухня и еда

Израиль уникальная во всех смыслах страна. В том числе и собственной кухни. Веками евреи жили в разных уголках мира, поэтому, когда часть из них переехала в Израиль, они привезли с собой многие кулинарные рецепты тех традиционных кухонь, к которым привыкли. Поэтому израильская кухня отличается некими смешанными понятиями. Кроме этого, она делится на две части — на ашкеназкую и сефардскую. Первая более привычна европейским жителям, она более скромная. Вторая имеет корни с Востока. Поэтому эти блюда острые, с обильным добавлением специй и трав. Однако на индивидуальных турах в Израиле туристам обычно советуют пробовать следующие традиционные блюда.

Хумус

Хумус готовится из нутового пюре с добавлением оливкового масла. Кроме этого, сюда добавляют чеснок, лук, сок лимона и различные специи. Традиционно хумус подают со специфичной пастой на основе семян кунжута. Также к яству прилагаются пита и зелень. Блюдо является универсальным, поэтому его можно употреблять в любое время суток и в любом качестве.

Фалафель

Это тефтели или шарики из протертого нута с хумусом. Они продаются как в уличных киосках с фаст-фудом, так и в дорогих ресторанах. Обычно продаются с добавкой из питы, а также соусами. Однако в каждом месте фалафели готовят по-своему. Поэтому рекомендуем вам попробовать это кушанье в нескольких местах. А таких мест на территории любого туристического центра в стране очень много. Вы можете спросить о них у экскурсовода на индивидуальных экскурсиях по Израилю.

Чолнт

Другое его название — хамин. Оно считается праздничным и торжественным. Традиционно его едят в субботу утром, в шаббат. Готовится на основе говядины, бобовых, картофеля, нута и пряностей. Блюдо очень сытное, вкусное и ароматное. Очень рекомендуем его отведать по возможности.

Шакшука

Еще одно популярное яство израильской кухни. Оно готовится на основе куриных яиц и напоминает традиционную яичницу. Однако здесь к яйцам добавляют богатый соус и овощные дополнения. В частности, лук, болгарский перец, томаты. Существует несколько вариантов этого кушанья, поэтому рекомендуем попробовать их в разных местах.

«Рыба Святого Петра»

Это одно из рыбных блюд израильской кухни. Представляет собой запеченную на гриле галилейскую тилапию. Название блюда происходит от легенды, согласно которой Святой Петр выловил эту рыбу с монетой во рту, чем и рассчитался за храм. Обычно блюдо подается с картофелем фри, соусом и овощами.

Кнафе

Это блюдо относится к десертам. Оно изготовлено на основе козьего жира и вермишели. Перед подачей на стол блюдо поливают сахарным сиропом, а также посыпают миндалем, фисташками или какими-то орехами. Стоит отметить, что блюдо очень сладкое, поэтому его нужно употреблять с чаем или другим любимым напитком. Местный экскурсовод на частных турах в Израиле покажет вам, где готовят лучшие кнафе.

Меурав иерушалми

Это блюдо считается одним из самых вкусных в израильской кухне. Другое его название — иерусалимское жаркое. Оно представляет собой набор из мясных блюд на основе четырех видов куриного мяса. Его готовят в различных ресторанах и кафе, а также дома. Как и предыдущие блюда, рекомендуем вам попробовать его в различных заведениях.

Дополнение

Отдельно стоит добавить, что порции в ресторанах Израиля очень большие. Учтите это при заказе. Зачастую среднему человеку будет достаточно половины порции. Во многих ресторанах в случае необходимости можно попросить забрать еду с собой.

Смотрите также : 

Чем славится Израиль 

В каких районах Тель Авива стоит снимать квартиру туристам 

Как в Израиле относятся к туристамак в Израиле относятся к туристам 

Что брать с собой на экскурсию в Иерусалим 

Вернуться к полному списку статей